Назван лучший Young Sommelier мира 2014

Звание "Лучшего молодого сомелье" 2014 года (Young Sommelier of the Year 2014) завоевал Pier-Alexis Souliere, работавший в последнее время в ресторане Est (Сидней, Австралия). Финал мирового конкурса проводился в Копенгагене под эгидой и при поддержке Гильдии Гастрономов  ("Chaine des Rotisseurs"). Сам победитель из Квебека, но представлял на конкурсе Австралию. Второе место заняла Jane Lopes из США (ресторан Morini, Нью-Йорк), а третьим был Tanguy Martin из Великобритании (отель TerraVina). Jane Lopes была первой девушкой сомелье, которая выиграла финал американского национального конкурса в начале года. 
По условиям конкурса возраст участников должен быть от 21 до 30 лет. В финале мирового конкурса состязались 15 победителей, которые выиграли национальные конкурсы в своих странах и заслужили право представлять свою державу на финале мира. Сначала конкурсанты писали тест на знание виноделия и производства вин, затем был практический этап по сервису, а потом слепая дегустация четырех вин. Тройка финалистов состязалась в декантации красного вина и сервировке шампанского, исправляли ошибки в винной карте и отвечали на общие вопросы о вине. Российское отделение Гильдии Гастрономов представлял Владислав Маркин, сомелье ресторана отеля Kempinski (Москва).
 

воскресенье, октября 5, 2014
Друзья! 12 февраля старт нового Вечернего Курса!
Олег Лукконен
Директор винной школы