.png)
Холдинг Pernod Ricard, который владеет австралийской компанией и брендом Jacob's Creek решило пойти по пути инноваций: в июле этого года они запустили проект "Double barrel". Суть его заключается в том, что свой Каберне-Совиньон и Шираз они сначала выдерживают от 12 до 18 месяцев в американских и французских бочках, а "финишируют" выдержку в бочках, где раньше выдерживался ирландский и шотландский виски. Такая довыдержка длится от 8 до 12 недель. Желая дальше развивать это направление в Австралии, компания хочет экспериментировать с сортами Шардонне, Пино Гри, а также с игристыми винами.
